加点高汤。
炒几下，晃几下，看看水分差不多收干了，用盘子先装起来。
重新放油，油热了下毛豆，煸炒一会。加盐、白糖。继续炒。
喂，刚才的盘子给我。用不着研究这么仔细吧？
从厨痴手里接过刚才的咸菜肉丝，倒进去，翻炒，再加点高汤。
真不愧是厨痴，什么都拿去仔细研究。
炒几下，翻几下，出锅。
偷偷尝上一口，味道不错。
盘子随便递出去，反正有人接着。一转头，正好看到厨痴也有模有样地偷吃了一口。
可怜的老爷。养了两只老鼠偷吃自己的晚膳。
下一道菜做炒豆腐脑。看看捧着菜的随从，海米都已经水发好了。自己动手惯了，现在这样一点都不用自己操心的感觉，有点不习惯。
咸雪里蕻几根，洗干净，挤干切末。海米捞起来，也切成末末。
青蒜苗切段，嫩
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